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    特色長沙米粉培訓

    文章出處:原創 責任編輯:本站 發表時間:2020-07-14

          長沙米粉是湖南省傳統的美食,屬于湘菜系。是長沙市民愛的食品之一 。以米粉,榨菜絲,肉絲,鹽,味精,醬油,雜骨湯,干椒粉,蔥花,熟豬油等制作而成。


      原料的認知以及采購

      師傅傳授相關材料的用法用量、前期處理方法;熟悉材料的采購渠道

      前期加工

      前期材料預加工,面條的處理,干粉泡發,保存等等……

      紅油、高湯熬制

      學習熬制紅油,掌握紅油的配方比例做法;學習高湯熬制配方比例

      哨子制作

      學習哨子的做法配方調味比例過程

      下粉調味

      學習碗底調味,下粉全過程制作

      附加理論

      學習產品的利潤控制熟悉店面經營的必備流程,以及開店注意事項        

      產品優勢

      長沙米粉是長沙市有名的特色早餐,也是長沙人民早上必吃的食品,可見其美味。長沙味道鮮美,香滑不油,湯濃而不重,碼子比較豐富,與長沙的臭豆腐共為湖南兩大特色風味小吃,極具特色!

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    曾老師:15084959416(微信同號)
    聯系人:曾浩;即可一人學費兩人學;優惠盡在……
    地址:長沙市天心區碧桂園南門城市花園17棟

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