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    湘西泡菜
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    湘西泡菜 湘西泡菜
     長沙曾食坊食品研發有限公司
    學習內容 1、各種原料選材識才技巧和原料處理方法
    2、秘制酸水做法及配料識別
    3、紅油的熬制方法
    4、泡菜各類品種的浸泡時間掌握
    5、各種拌料涼拌方法
    6、進貨渠道及所需設備選址。
    學習品種 1.白蘿卜 2.紅蘿卜 3.小黃瓜  4.大白菜 5.包菜 6.蕨菜 7.竹筍 8.?;?9.海帶 10.大蒜子 11.泡白菜 12.萵筍 13.泡子姜 14.泡花菜 15.泡辣椒 16.泡冬瓜 17.泡藕等等…… 
    學習過程 來電咨詢--實地考察--項目咨詢—簽訂合同—開始學習 —學 習選材—老師指導實踐學習(包含:切工、腌制、冷飲調配、面粉發酵、醬料調制、高湯制作、 秘方配置等,依據項目不同,教受內容不同)--結業考核
    學習時間 不限制學習時間, 學會為止。 一般一周左右 , 視 個人情況而定。公司承諾:傳授正宗配方;現場實踐學習;三年以內免費技術更新升級 (具體以實際情況而定) ;學好為止!
    學習費用 價格面議    
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      泡菜,是將多種素菜經過秘制酸水浸泡,再用紅油涼拌方法配制而成的特色小吃!小吃培訓

    特色小吃

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